牛排怎麼炒

用料：牛排２００克、食鹽適量、青椒２個、洋葱半個。

1、牛排、洋葱、青椒切絲。

2、熱鍋倒油放入洋葱、青椒絲鹽煸炒熟盛出。

3、熱鍋倒油放入姜、蒜炒香。

4、放入牛肉絲煸炒９分熟。

5、放入洋葱、青椒炒至熟即可。

牛肉功效：

１、益氣養胃

牛肉是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉，尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃，補氣養血，強筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

２、促進康復

牛肉特別適宜手術後的患者食用，它可以補充失血，修復組織，促進傷口癒合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。

３、減肥

因為牛肉的蛋白質含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不僅可減肥，還可獲得人體所需的蛋白質。

４、防癌

據國外科學研究表明，牛肉中含有一種能抑制癌細胞誘變的活性成分，其具有明顯的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。

５、延緩衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有着防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。