苦瓜飯怎麼炒
美味2.29W
1、準備1碗剩米飯,1只雞蛋,苦瓜1/2根切成丁,黑木耳提前泡發,撕成小朵,蒜切末。
2、雞蛋打散,加食鹽、料酒、清水打勻,熱鍋涼油,倒入蛋液炒熟,炒成塊盛出備用。
3、留底油,爆香蒜末,倒入苦瓜丁和黑木耳,翻炒,苦瓜、木耳炒至軟熟,加鹽調味。
4、倒入雞蛋,炒勻盛出備用。
5、再加少許植物油,倒入米飯,炒散,淋入少許老抽調色,炒勻。
6、米飯均勻上色,倒入炒好的苦瓜木耳雞蛋,翻炒。炒勻出鍋。
標籤:苦瓜
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