竹筍乾怎樣做

１、準備材料：竹筍乾、豬裏脊肉、葱、姜、大蒜、鹽、白糖、料酒、生抽、老抽。

２、將竹筍乾泡發，和葱薑蒜切成絲備用。

３、鍋裏倒油燒熱，放入葱薑蒜炒香，放入肉絲翻炒。

４、肉絲變白後放入白糖和料酒，倒入筍絲炒勻。

５、筍絲水分炒幹，加入鹽、生抽、老抽收汁即可。

筍乾是以筍為原料，通過去殼切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片，壓榨成型處理、自然晾曬，烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃的作用。可增進食慾、防便祕、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。