酸棗仁怎麼吃

酸棗仁粥，棗仁人蔘粉，泡水，燉湯，做藥膳等。主料：酸棗仁30克、紅棗50克、黑豆50克、冰糖少許。

1、準備食材。

2、洗乾淨，黑豆提前泡發。

3、紅棗黑豆放入砂鍋。

4、倒入酸棗仁。

5、放入適量水中火熬煮。

6、熬煮45分鐘即可。

酸棗仁為鼠李科植物酸棗的乾燥成熟種子，別名棗仁，中藥材。酸棗仁主要分佈於吉林、遼寧、河北、山東、山西、陝西等地，具有養心補肝、寧心安神、斂汗、生津之功效。主要成分：酸棗仁皂苷（jujuboside）、白樺脂酸、樺木素等，含油脂約32%。性狀：扁橢圓形，長5~7mm，寬5~7mm，厚2~3mm，紅棕至紫褐色。種皮脆硬，可有裂紋，氣微，味淡。