炒酸棗仁與酸棗仁有什麼不同

酸棗仁甘平之性較強，主要用於治療多夢寧心，炒酸棗仁的收斂之性較強，多用於治療自汗和盜汗失眠等。歷代醫家認為，酸棗仁必須炒熟才能治失眠，其實並沒有臨牀證明。從現代藥理學講，酸棗仁炒與不炒，即不會改變其成份。若從中醫的角度講，酸棗仁炒過才入藥比較好，即煮熟容易出味，有利於釋出其有效成份。炒過的酸棗仁比較芳香，香能醒脾，能夠促進胃腸對藥物的吸收。