有誰知道燕餅和燕盞的區別

燕窩按形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅。

其中燕餅與燕盞的區別是:

1、燕餅：是用挑燕時的碎燕壓制而成，由於沒有燕盞的美觀外型，因此價格較便宜，但其營養價值和燕盞基本相同。

2、燕盞:採摘時保留了完整的燕窩形狀，其分為平盞和三角盞。燕盞的營養，香味，發頭都是較好的，完整燕盞經過挑毛處理後，乾淨，雜質少，色澤好，適合做成最名貴高檔的燕窩產品。高質量的燕盞，盞形飽滿，泡發率可達7至10倍。