燕條和燕盞有什麼區別
經驗2.73W
1、完整的燕窩叫做燕盞,而燕窩是由一條一條的燕條組成的。燕條就是金絲燕唾液吐出的一條一條的唾沫凝固物。
2、在燉煮燕窩之前,需要對燕盞進行泡發,泡發後可以撕成一條一條的。這也就是燕條。
3、中國中對任何事物都講求“面子”,所以完整的燕盞要比燕條更貴一些。但二者營養價值是一樣的。
4、而燕窩在售賣之前需要進行挑毛等去除雜質的處理過程,整個過程耗時耗力,所以燕盞更貴。
5、燕盞在處理過程中容易出現破碎的情況,所以完整的燕盞較之燕條在這方面也是較貴的。
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