怎樣用蛋清做奶油熟的

用蛋清做奶油的方法如下：

一、食材：雞蛋4個，白醋5克，白砂糖40克。

二、具體做法：

用從冰箱取出的雞蛋，擦乾雞蛋殼上的水，再將蛋清與蛋黃分離；將4個雞蛋清打散、朝一個方向打，加入5克白醋、15克糖；繼續快速同向打雞蛋清到如圖,再放入15克糖繼續快速攪拌；同向打到有點稠的時候，再加一勺15克糖，繼續打；同方向打發，大約10分鐘、試着用打蛋器將打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就説明奶油已經打好。