麻辣豬肉的火鍋具體做法
經驗3W
材料:豬肉,瘦肉,白菜,豆瓣,料酒,澱粉,鹽,雞精,幹辣椒,花椒,葱,肉湯,油,醬油,糖,蒜,姜。
做法:
先在炒鍋內倒入油,放入幹辣椒段和花椒用中火炸至呈棕紅色,撈出待用。轉大火,將葱段放入炒鍋內炒香,再放入白菜炒斷生,鋪在大碗內待用。再放入郫縣豆瓣和薑末炒香,直到炒出紅油。加入肉湯,燒沸,再加入醬油,雞精,糖調味。然後後將炸好的幹辣椒和花椒剁碎加入,再加入蒜即可。-
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