青菜牛肉的做法

牛肉含有豐富的蛋白質,而且吃牛肉不容易長胖,特別適合愛食肉又怕長胖的朋友.青菜味微苦,因此很多人都不愛吃.如果它與牛肉燒在一起,也許會讓你胃口大開.

青菜洗淨後切成寬約2釐米,長3釐米的塊.

牛肉洗淨後切為均勻的小塊

將準備的老薑,豆瓣,老抽,花椒,幹辣椒,八角,山萘調配在一起.

鍋內加入適量油燒燙.

轉小火將配好的調料放進去炒兩分鐘左右至炒香.

再倒入牛肉轉至中火炒兩鍾.

加入適量水再放入少許鹽(有利於牛肉入味),燒開後轉至小火.

牛肉燒個六七分熟(老牛肉需要近一個半小時)放入青菜.

待青菜燒熟放入適量鹽,味精.起鍋後,撒上香菜.簡直是香極了.