雞腿菇怎麼切菱形
經驗1.95W
首先斜切一刀,再在雞腿菇切面的2/1處斜切一刀,再把雞腿菇上一次的切面翻朝上面,然後不斷地重複動作即可。滾刀指採用原料滾動、斜立刀的方法,將原料切成基本相同的塊,如燒茄子等。
雞腿菇又名毛頭鬼傘,是雞腿蘑的俗稱,因其形如雞腿,肉質肉味似雞絲而得名,是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品,被譽為"菌中新秀"。
標籤:雞腿菇
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