松子魚的做法 怎麼製作松子魚
經驗2.12W
1、番茄切塊,辣椒切丁備用,將帶有魚皮的草魚肉斜切結成松子狀切,魚肉那面不能切,魚皮那面切。
2、撒少許鹽,打一個雞蛋均勻地塗在魚肉表面,撒上澱粉,把魚塊沾滿澱粉,每個縫隙都要粘滿,把魚肉拿起來抖一抖。
3、將多餘的澱粉抖出來,把魚肉抖開抖散,鍋中倒入食用油,待油鍋八分熱放入魚塊,炸呈金黃色即可,將魚塊撈出鍋裝盤。
4、鍋中放入番茄,鹽,把番茄炒軟,放入水,糖,醬油,醋和番茄醬,煮成醬汁,放入青辣椒,把煮好的醬汁淋到魚身上即可。
標籤:松子
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