松鼠桂魚做法
用料:桂魚1條、番茄醬2大勺、幹澱粉適量、料酒、白醋、醬油1茶勺(約15ml)、白糖、大蒜瓣2瓣、葱段2顆、青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁小半碗。
1、桂魚洗淨瀝水,剁去魚頭、貼着魚骨,把魚肉從魚頭片到魚尾。中間的魚骨剁掉。再把魚肚位置,帶刺的魚肉也片掉。魚肉改刀,劃成菱形。抹上食鹽、料酒。再拍上幹澱粉。
2、拎起魚尾,抖去多餘的澱粉。鍋內熱油7成熱、用勺子舀熱油淋在魚身上,先讓菱形格塊定型、再將整個魚身放入油鍋中,炸至金黃撈出、魚頭也裹上澱粉,放入油鍋內,炸至金黃。
3、撈出擺盤、小葱切段。把番茄醬、醋、糖、醬油、澱粉攪勻成醬汁。
4、鍋內留油,葱段放入爆香後撈出。青豆和玉米粒、胡蘿蔔丁翻炒片刻。倒入調料汁,大火燒開,濃稠關火。將醬汁淋在魚身上即可。
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豆豆怎麼炒
材料:黃豆、調料澱粉、白糖、水。1、準備適量黃豆。2、黃豆洗淨,撈出來晾乾。3、幹鍋炒豆,小火不停的翻炒。4、炒到黃豆發黃,皮裂開盛出備用。5、在炒鍋內倒入清水和適量白糖,中小火一個方向不停攪拌至糖漿全部冒出粘稠的泡泡。6、轉小火,倒入剛才炒好的黃豆拌勻即可。7、取...
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山芋和紅薯有區別嗎
有。山芋是我國本地品種,紅薯就是番薯,從這個“番”就知道,紅薯來自海外,是泊來的洋品種,但這二者在品種上較為相似,山芋和紅薯在外觀上也有一定區別,山芋整體較長,番薯以圓形為主要形狀,且山芋個頭較大,番薯個頭較小,在購買時大可從外觀上進行分辨。紅薯營養價值:紅薯含有...
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網紅檸檬雞爪製作方法
用料:雞腳500克、蒜適量、檸檬一個、小米椒適量、姜5片、香菜兩根、香油兩勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陳醋少許、料酒少許、白糖適量。做法:1、所有食材準備好待備用。2、生雞爪洗淨剪掉指甲,切成3小塊方便入味。3、小米椒切碎,蒜剁碎,檸檬切成片,香草切斷待備用...
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紅糖醪糟雞蛋的功效
補充蛋白質和礦物質:因為紅糖醪糟蛋中有雞蛋,而雞蛋裏面含有非常豐富的營養,對補充蛋白質作用很大,且雞蛋的蛋黃裏面含有維生素以及鈣磷鐵等礦物質,這些物質可以增進神經系統功能,所以紅糖醪糟蛋具有補充蛋白質以及健腦的功效和作用。益氣生津,活血散結,還能夠有很好的...