人體攝入的糖類物質主要是什麼
人體攝入的糖物質大致可以分為:
1、多糖:如澱粉、纖維素。澱粉主要存在於各種穀類植物的果實中,象玉米、穀子、大米、高粱等;也存在於某些塊莖植物中,如土豆、紅薯、山藥等塊莖中。是人類的食物主要來源之一。
2、低聚糖:如二糖中的蔗糖、麥芽糖;蔗糖是人們日常生活的調味品,也是人體需要的能量的一種來源,麥芽糖可以製造各種軟糖果,象高粱飴糖果。麥芽糖還可以用於釀酒,象釀製啤酒就需要麥芽。還有三糖、四糖等。
3、單糖:如葡萄糖、果糖、核糖、鼠李糖等。葡萄糖可以作為醫藥的葡萄糖針劑,果糖主要來源於各種水果和蜂蜜,既是人類的能量來源之一,也是美容食品之一,人們經常吃水果就是如此。
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