野油菜怎麼做好吃
1、清炒野油菜。野油菜能炒着吃,平時可以把採收回來的新鮮野油菜用清水洗淨,去掉老葉和黃葉,再準備兩三個小辣椒切成碎丁,在鍋中放油,把辣椒入鍋炒出香氣以後把洗好的新鮮野油菜直接入鍋,用大火炒至炒軟以後加入少量生抽或食用鹽調味兒,調勻以後就可以出鍋裝盤直接食用。
2、蒜泥兒野油菜。野油菜還可以製成涼拌菜供人類食用,平時可以把新鮮的野油菜洗淨,放在開水中焯燙一下,取出以後立馬用冷水降温降温後取出,去掉水分,切成段狀,再把大蒜去掉外皮製成蒜泥兒,蒜泥放入到焯好的野油菜中,再加入少量香醋和生抽以及食用鹽,最後加入麻油和雞精調勻以後就是自制的蒜泥野油菜。
3、野油菜煎蛋。野油菜煎蛋也是它的常見食用方法之一,平時可以把鮮嫩的野油菜用清水洗淨,剁成沫狀,然後放在碗中磕入3到5個雞蛋,再加入少量食用鹽調成蛋液。在平鍋中放食用油,加熱以後把調好的蛋液直接入鍋煎制,煎到兩面金黃以後取出即可。
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