綠色長條章是什麼豬肉
蓋有綠色長條章是檢疫合格和品質檢驗的肉豬。能進入市場的蓋章豬肉都是合格的,無論什麼顏色和形狀的印章。此外,流入市場的肉豬都是經過閹割的,不再是公豬和母豬了。
目前,大多數地區已經推行了定點屠宰。所有的生豬,都要到政府認證授權的屠宰場進行屠宰,才能夠進入市場。屠宰生豬,都需要遵守《生豬屠宰檢疫規程》和《生豬屠宰管理條例》。合格的,才能加蓋檢疫驗訖印章;不合格的,要按相應的流程處理,並不會進入市場。也就是説,出廠的豬肉,一定是“檢疫合格”和“品質檢驗合格”的。
關於印章,國家法規只是要求了蓋章,並沒有對章的形式做出統一規定。國家標準只是規定了印章顏料必須滿足可食用的要求,並沒有對顏色的使用做出規範。實際上,各地使用的顏色也不只是紅色和藍色這兩種,有些地方還會使用紫色甚至綠色。
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