何首烏的功效與作用及食用方法
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1、何首烏為常用中藥,性温,味苦、甘、澀。功能主治:生首烏解毒,消癰,通便;用於瘰癧瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便祕、高血脂症。制首烏補肝腎,益精血,烏鬚髮,壯筋骨;用於眩暈耳鳴、鬚髮早白、腰膝痠軟、肢體麻木、神經衰弱、高血脂症。
2、何首烏泡水可長期服用,據現代醫學研究,何首烏含有卵磷脂,以及大黃酚、大黃素和大黃酸等恩昆物質,能與膽固醇結合,減少腸道對膽固醇的重吸收,降低血脂,防止動脈粥樣硬化,對人型結核菌等也有抑制作用。何首烏所含大黃酚還能促進腸道運動,防止便祕。何首烏一般無副作用,但可滑腸並引起輕微腹瀉,因此大便溏瀉者不宜服用。
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