硫磺薰的銀耳能吃嗎

硫磺薰的銀耳不能吃，銀耳用硫磺燻蒸以後二氧化硫會直接吸附在銀耳當中，過高的二氧化硫對人體有很大危害性。

硫磺燻蒸作為一種傳統的食品加工手段，雖然殘留量在國家標準允許限量值以內是不會對健康造成危害的，但是往往都會超標，而且殘留的二氧化硫會破壞食品中的維生素B，影響食物的品質，導致營養成分流失。