葡萄澀口為什麼
經驗2.03W
葡萄吃起來澀是因為葡萄皮。
一般人在吃葡萄時,因為葡萄皮有澀味,都要把皮吐掉,葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽中更豐富的白藜蘆醇,這是一種多羥基酚類化合物,這種物質除能預防心腦血管疾病外,還具有極強的抗癌能力。
巴西里約熱內盧聯邦大學的科學家發現:葡萄皮,特別是紫葡萄皮,含有一種能夠降低血壓的黃酮類物質。
標籤:葡萄
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