涼拌海蜇皮黃瓜是怎麼做的
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1、辣椒油1勺,香麻油1勺,味極鮮1勺,一品鮮少許,香醋1勺,生抽1勺,花椒油1勺,大蒜1個,鹽1勺,白綿糖1勺,黃瓜1個,海蜇1袋,準備袋裝的即開即吃的海蜇,一根黃瓜和一個大蒜,用鹽在洗淨的黃瓜皮外抹上一勺鹽,全部塗抹均勻,放置十分鐘殺菌消毒,然後用鹽水浸泡20分鐘。
2、將殺菌消毒後的黃瓜攔腰剝開,稍微斜着將黃瓜切片備用。
3、黃瓜切片後,打開海蜇的包裝,倒去浸泡海蜇的水,先將過長的海蜇改刀,用涼白開把改刀後的海蜇沖洗一遍備用,一個大蒜切成末裝碟備用,備足食材後,放入盤中
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