怎麼做泡菜好吃
吃泡菜有助於成人病的預防,對肥胖、高血壓、糖尿病、消化系統癌症的預防也有效果。另外,泡菜還能預防過分攝取肉類或酸性食品時,因血液的酸性化導致的酸中毒。在泡菜中使用的主材料均含有許多水分。因此,營養素的成分顯得比較少,但乳酸菌具有抑制腸內有害菌的繁殖,淨化腸胃的作用。
1、準備圓白菜、胡蘿蔔、幹辣椒、白醋、鹽、白胡椒、姜和想香片。
2、往砂鍋中加入適量的水,然後倒入幹辣椒,香葉,薑片,白胡椒粒和鹽來熬製泡菜水。
3、熬製液體變黃熄火,撈出香片和白胡椒。
4、圓白菜撕成片放鍋中微熱一下。
5、將紅蘿蔔切成片放熱水湯一下。
6、在泡菜屏中倒入泡菜水、白糖350克和醋並攪拌均勻。
7、圓白夾着紅蘿蔔,紅蘿蔔夾着圓白菜放入泡菜瓶中。
8、放入冰箱冷藏一天即可享用。
9、裝盤。
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