年夜飯家常做法
經驗2.38W
年夜飯的菜式很多,各地習俗也有差異。來其中一道山藥燉雞的家常做法。
將雞洗淨,剁成塊,再用清水沖泡一下(根據用餐人數確定用量)。
將山藥削去外皮,沖洗乾淨,切成塊備用。
鍋中加水,燒開,放雞塊焯煮,撇去浮沫。
將雞塊撈入高壓鍋中,重新加水,放八角、桂皮、香葉、葱姜和辣椒,倒入醬油醋,加蓋燒十分鐘。
放入山藥塊,加少許鹽,再燉五六分鐘。
出鍋,放香菜葉,好吃營養的山藥雞OK了。
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