咖啡豆有哪兩種豆組成
經驗2.54W
咖啡豆有:羅布斯塔種和阿拉比卡種。
羅布斯塔種的產量佔咖啡豆產量的25%—35%,其主要生產國在印尼(其出產的咖啡豆中有一個品種是一種水洗法加工的咖啡豆,是羅布斯塔種與阿拉比卡種的雜交品種,是中國市場上唯獨一種可以用做單品飲用的咖啡豆)、越南、非洲、(以象牙海岸、奈及利亞、安哥拉為中心的西非諸國),近年來越南更致力於咖啡生產,並將其列入國家政策中(越南也生產少部分的阿拉比卡咖啡豆);阿拉比卡是種商業咖啡產業中兩個非常重要的品種之一,口 感 馥郁細膩、氣味香濃,酸性度較高,質感幼滑,不容易有苦澀味,阿拉比卡咖啡的栽植條件較為嚴苛,需要較高海拔高度(海拔600至2000公尺以上),需要肥沃的土壤地力、充足的濕氣、適當的日照條件與遮蔭,阿拉比卡咖啡樹種對抗病蟲害的能力較差,容易遭受損害,此外,每單位面積咖啡樹的年產量也較低。
標籤:咖啡豆
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