咖啡豆如何加工成咖啡

生咖啡豆採集後晾曬並經過一定程度的自然發酵然後風乾，這就是所謂的生豆，然後再按照要求在烤箱或炭火上烘烤之需要的烘焙程度，這是所謂的熟豆。咖啡店通常購進不同品種與產地的生豆，按不同咖啡種類自行調配、烘焙並研磨，然後根據不同種類咖啡的要求用咖啡機，濾壺或虹吸壺沖泡。若是速溶咖啡會選用最廉價的咖啡豆直接打碎成顆粒並研末，然後使用不同的萃取技術將咖啡原液萃取後製幹精研搭配砂糖和植脂末混合出售。