杭州有哪些不可錯過的特色美食
杭州的特色美食有:東坡肉、西湖醋魚、葱包燴、龍井蝦仁、片兒川;
1、東坡肉是杭州名菜,用豬肉燉制而成,其色、香、味俱佳;
2、西湖醋魚又叫叔嫂傳珍,是浙江杭州傳統漢族風味名菜,屬浙菜系,其年代可追溯到宋朝,歷史悠久,選用西湖草魚作原料;
3、葱包燴是浙江杭州市民間的一種著名的漢族傳統小吃,製作方法就是將油條和小葱裹在麪餅內,在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃,配上甜麪醬和辣醬;
4、龍井蝦仁,選用龍井新茶和鮮河蝦仁烹製而成,成菜蝦仁白玉鮮嫩,透着淡淡的龍井幽香,味道鮮美;
5、片兒川,片兒川是杭州奎元館製售的大眾化名食麪點,富有杭州地方風味,已有100多年的歷史。
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