吉士粉加多少蛋撻

建議每20個蛋撻皮用30克吉士粉。

材料：蛋撻皮20個、動物性淡奶油200g、牛奶180g、蛋黃6個、細砂糖70g、低筋麪粉10g、吉士粉30g。

做法：

1、 先將雞蛋用分蛋器把蛋黃分離出來放在盆裏面待用，然後把其他佐料稱重放在容器裏面；

2、 淡奶油與牛奶混合，加入細砂糖，加熱攪拌至砂糖溶解；

3、 等到液體冷卻至不燙手後，加入蛋黃、低筋麪粉、吉士粉攪拌均勻；

4、 蛋撻皮均勻的放在烤網上面，分佈均勻；

5、 將蛋撻水用勺子均勻的添加到蛋撻胚裏面，加到8分滿；

6、 烤箱用200度預熱，烘烤時放中間層，用200度烘烤5分鐘轉用185度烘烤15分鐘即可。