葡式蛋撻烤多少度

葡式蛋撻烤一般是220度，上下火模式，時間在15分鐘至20分鐘，蛋撻皮之間最好有縫隙，以利於進空氣。一般都會有對流風扇，作用是使內腔內空氣氣流循環，使得食物加熱更加均勻。