蛋撻保温多少度合適

蛋撻櫃的温度一般是在30-50℃之間，超過這個温度就會影響食物得口感。

其實各家的烤箱脾氣都不太一樣的，在我看來250度似乎有點高，怕蛋撻皮焦了，裏面還沒熟，你如果第一次做，最好先試220度，10-15分鐘，然後根據蛋撻的情況決定是不是繼續再烤幾分鍾，還有你的蛋撻皮是自己做的還是買的現成的？自己做的需要分開2次烤。