茄子豆豉鯪魚怎麼燜
食材明細 :
茄子一個,豆豉鯪魚罐頭半罐,西紅柿一個,鹽,白糖,白胡椒粉,味精,香油。
步驟:
1、茄子洗淨,切成小塊,西紅柿切塊,豆豉鯪魚撈出來也切塊。
2、鍋裏放少許油,然後下入茄子丁。
3、中火將茄子煎至變軟,兩面呈淺黃色即可,然後將茄子盛出來備用。
4、將罐頭內的適量餘油和豆豉全部倒入鍋中。
5、放入蒜末爆出香味。
6、放入西紅柿塊炒勻,然後放入豆豉鯪魚以及煎好的茄子炒勻。
7、加一小勺鹽,半小勺白糖,少許白胡椒粉調味炒勻。
8、臨出鍋時加少許味精,最後滴幾滴香油出鍋即可。
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