米漿粑粑做法

米漿粑粑做法：

一、食材：

食米200克，米飯50克，白糖適量，雞蛋1個，食用油適量。

二、做法：

1、早上將食米洗淨充分浸泡，等待晚上動手製作；

2、將多餘的水倒掉，在泡好的米中加一些米飯，米飯和米的比例是1比4，磨成較稠的細膩米漿；

3、約1克酵母用温水調開，加入米漿中攪拌均勻，保持30至48度發酵一夜；

4、加入適量白糖和雞蛋攪拌均勻；

5、鍋中倒入適量食用油，加熱，煎米漿粑粑。