萵筍和胡蘿蔔可以一起炒嗎

萵筍和胡蘿蔔可以一起炒，萵筍和胡蘿蔔屬於不同類型的蔬菜，所含營養成分不一樣，兩者一起炒食可以為人體提供不同的營養。胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。萵苣能量低，營養高，富含無機鹽、維生素、煙酸、微量元素，尤其是鐵元素，很容易被人體吸收，常吃鮮萵筍能防治缺鐵性貧血。兩者成分不相剋。

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