香菇蒸雞怎麼做

製作方法如下：

主料：香菇、琵琶雞腿。

輔料：枸杞、葱、生薑片、色拉油、蒸魚豉油、料酒、味極鮮、醬油1勺、鹽2克、幹澱粉5克、花椒粉。

1、將洗淨的雞腿去骨，切成條狀。

2、 將切好的雞條放入容器中用所有的調料拌勻醃製10分鐘。

3、 枸杞洗淨泡軟（1分鐘）香菇洗淨用手輕輕壓去水分切成稍厚的片。

4、 取一盤子先鋪上香菇片，再蓋上雞肉，撒上枸杞和葱姜，開水上屜，大火蒸10分鐘。

5、取出攪拌均勻即可。