不帶皮的五花肉怎麼做

不帶皮的五花肉的製作方法如下：

1、將五花肉處理乾淨去皮切成大塊，放入鍋中加水，沒過肉塊。

2、大火燒開，用小火煮大約30分鐘左右，直到用筷子輕輕一紮就能穿透肉皮的程度。

3、撈出，控淨水分。

4、另取一鍋放入植物油燒至油冒青煙

5、將煮好的五花肉放入油鍋中，用中火炸到肉塊表面金黃，肉皮全部起皺撈出。

6、將炸好的肉塊放入温水中浸泡10分鐘取出。

7、切成適當的小塊紅燒即可。