請問帶皮羊肉和不帶皮羊肉的區別

營養價值方面沒有多大區別，但是帶皮羊肉裏面都會含有膠原蛋白，對皮膚好。

補充內容：

紅燒帶皮羊肉

食材：帶皮羊肉、姜、生抽、花椒、料酒、柱候醬、香料。

做法：

1、羊肉斬塊，姜拍碎。

2、鍋裏放水，加料酒，加姜，加羊肉，煮3分鐘。

3、將羊肉撈起，洗淨，備用。

4、熱鍋，放油，放姜塊和所有香料，炒香。

5、加入羊肉，料酒，繼續炒香，接着加入生抽，少許糖，耗油，柱侯醬，翻炒。

6、加水之水蓋過羊肉，燒開，倒入砂鍋。

7、小火悶兩小時，起鍋，撒上葱花。