怎樣自制紫薯幹

用料：紫薯750克

步驟：

準備好紫薯，將紫薯清洗乾淨；將準備好的紫薯全部削皮；將紫薯放入鍋中加水煮，水能夠淹祝紫薯即可；大約15分鐘，將紫薯煮熟後撈出控幹水份備用；將紫薯用刀切成條狀，擺放到菜板上；將菜板拿到陽光下晾曬2天，等待晾乾後即可食用。

注意事項：

紫薯不要煮得太熟，太熟不容易切；紫薯不要曬得太乾，太乾不容易嚼；也可以將紫薯幹放油鍋裏炸，撒上芝麻、孜然、辣椒粉，這樣會更香更美味、儲存時間更久。