廣東手打肉丸的做法
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1、挺喜歡吃肉丸的,有時間自己折騰做了一回,挺成功的,自己做的真材實料,肉肉都是好的看的見,吃起來也鮮一些。
2、主料:瘦肉500克
3、輔料:鹽5克胡椒粉5克生粉10克蠔油5克味精少許
4、瘦肉切塊去肉筋,放入攪拌機攪爛
5、肉泥放入盤裏加入鹽,蠔油和味精攪拌
6、放入適量的生粉用筷子攪拌,用手不斷的摔打
7、打到肉泥有彈性就擠成肉丸
8、放入開水裏燙熟,丸子燙好擺盤,淋上醬汁即可
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