混沌湯料的常用做法

混沌湯料的常用做法是：將雞架2個、豬棒骨12根，入開水鍋中汆透洗淨，放入不鏽鋼湯桶中加入清水4千克，小火熬製4小時，打去浮沫，過濾雜質後，留鮮清湯。

餛飩湯是一道色香味俱全的傳統名點，在福建，江浙地區較常見。餛飩皮是用麪粉加雞蛋和成麪糰後人工擀制的，薄如蟬翼的餛飩皮口感細膩、鮮香、嚼之有勁潤滑。