混沌的湯汁怎麼調
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餛飩湯做法如下:
一、食材:雞架一個,豬棒骨六根, 色拉油七百克,豬油三百克,紅葱根莖部一千克,豆豉醬一百五十克,排骨醬五十克,海鮮醬三十克。
二、做法:
1、將雞架一個、豬棒骨六根,放入鍋中洗淨除水,放入湯桶裏面加清水二千克,大火燒開,小火熬煮四個小時,過濾掉雜質,留下鮮清湯備用;
2、將一千克紅葱根莖順着紅葱根莖剖條,切成丁狀,將豆豉醬剁細;
3、在鍋裏放入色拉油和豬油,待油六成熱時,放入葱丁,小火炸制,待葱色變黃時,中火升温炸制,待葱色成褐色時,下入豆豉醬,排骨醬,海鮮醬,關火攪拌均勻;
4、放入容器內靜置入味四小時即可。
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