怎麼做衝辣菜

食材：榨菜尖500g 、油適量、鹽適量、油辣椒適量、香油適量、醋適量、青葱適量、味精適量 。

步驟：

1、將菜尖晾曬一天；

2、用清水洗淨，用脱水機脱幹水分；

3、將菜細細的切碎；

4、鍋裏放油煎炒，同時放鹽，大火翻炒；

5、炒熱後盛在碗裏；

6、用蓋子蓋上，涼了後拌上葱、香油、味精、醋即可。