怎麼用蝦做混沌

用蝦做混沌的辦法：

食材：小餛飩皮、蝦、雞蛋。

方法如下：

1、新鮮明蝦剝掉蝦殼，去掉蝦腸子，可用牙籤挑或用剪刀剪開背部剔除，用葱姜料酒醃製；

2、用刀背將蝦剁成蝦泥，放入鹽、蛋清、橄欖油，攪拌上勁即可用來包餛飩；

3、取一張餛飩皮，放上一點餡，用手包起來輕輕一捏，餛飩就包好了；

4、燒開一鍋水，下入小餛飩，待水滾開，小餛飩都浮上水面，即可撈出盛碗中即可。