炒米之前要洗嗎
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炒米之前要洗,蒙語叫做“胡日阿巴達”,就是蒙古米的意思。它是用糜子經過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,清香爽口,充飢耐餓,是別具風味的傳統食品。
炒米是蒙古族人的主食,在蒙古語中,炒米被稱作“胡列補達”,用糜子經過蒸、炒、碾等工序加工而成。在日常生活中,牧民們不可一日無茶,也不可一日無米。因為炒米是他們的傳統食品,在蒙古族家庭中,無論男女老少,都喜歡吃炒米。吃時將米置於碗中,用奶茶泡至柔軟時,拌着奶食品吃,或者用奶嚼口加糖拌着吃,或者用鮮奶煮炒米奶粥吃,也可以煮炒米肉粥吃。也可以幹嚼着吃。
標籤:炒米
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