扒抓魚做法
經驗1.97W
紅燒八爪魚做法方法如下:
1、先用鹽搓洗,搓洗出很多粘液,把腿仔細搓洗,這個方法做出來的口感很嫩。搓洗好的八爪魚,去除墨囊,清洗乾淨。
2、洗乾淨的八爪魚放入燒開的熱水中焯水5秒鐘馬上取出控水備用。
3、熱鍋下油,放入葱薑蒜和八角煸炒出香味。
4、加入八爪魚翻炒,旺火翻炒出香味。
6、倒入少量的清水,蓋上鍋蓋燉一會(燜3到5分鐘),再加少許蠔油炒勻出鍋即可。
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