意麪用過涼水嗎

不要很久，衝一下就好啦。

意麪的煮法：

1、先煮麪:鍋中的水燒開後,加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的意大利麪.不要着急用筷子攪拌,讓麪條自然的散落,待麪條根部軟化後,用筷子輕輕翻轉幾下即可加蓋子煮8分鐘.

2、待麪條大約7-8成熟的時候撈出,用涼水衝一下,讓其冷卻,也可以放進冰水中,劃散之後瀝乾水分,淋入適量的橄欖油,用筷子拌勻,備用可以利用煮麪的時間來做醬汁.

3、鍋中加入一勺量的橄欖油,將洋葱和大蒜切碎,下油鍋爆香,用中火慢慢炒至洋葱開始變色然後放入切好的培根或者是肉末.

4、炒至培根出油後,加入切成小塊的西紅柿,加入適量的鹽,白糖調味.炒至西紅柿變軟,加入3-4勺量的番茄醬.加入半小碗水,小火慢慢煮開,直道湯色變紅,西紅柿軟爛後,再次根據自己的口味加入白糖適量黑胡椒鹽調味即可.

5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的麪條上,可以將火轉的稍微大一點把麪條倒進去,快速的用筷子拌勻,這樣更加入味一些.