白扁豆是什麼
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白扁豆,一種農作物,可曬乾,炒後可食用。原產印度、印度尼西亞等熱帶地區,約在漢晉間引入我國。
秋、冬二季採收成熟果實,曬乾,取出種子,再曬乾。種子扁橢圓形或扁卵圓形,表面淡莧白色或淡黃色,平滑,略有光澤,一側邊緣有隆起的白色半月形種阜。氣微,味淡,嚼之有豆腥味。
形態特徵:
一年生纏繞草質藤本。莖光滑。羽狀三出複葉,小葉3,頂生小葉寬三角狀,側生小葉斜卵形,托葉小,披針形。總狀花序腋生,直立,花序軸粗壯,花2至多朵,小苞片2,脱落,萼闊鍾狀,萼齒5,不等,花冠蝶形,白色或紫紅色,長約2釐米,旗瓣基部具耳。
標籤:白扁豆
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