蟶乾怎麼做好吃

材料：蟶子幹，葱，蒜，姜；

做法如下：

1、蟶子幹用清水泡半個小時後，沖洗去除浮塵泥沙，放在蒸籠上蒸至20分鐘；

2、薑切片，葱切葱花，大蒜去皮；

3、油鍋放3匙油，燒至7成熱時將蒸熟的蟶子幹投入稍微炒炸2分鐘；

4、轉至小火後，原鍋內餘油中放入花椒煸炒出香味，加入小尖椒和切件的青辣椒，把葱薑蒜推入翻炒；

5、待所有配料味道混合後，將過油的蟶子幹加進去，放入生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味後即可出鍋。