冷凍過的生土豆還能吃嗎

冷凍過的生土豆能吃，原因是隻要是在冷凍之前土豆沒有變質，就可以食用。不過口感不好。冷凍過的生土豆可以加熱做熟，加工成炒菜。

土豆，茄科茄屬，一年生草本植物，別稱地蛋，洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的祕魯南部地區。

土豆，高15至80釐米，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。馬鈴薯是中國五大主食之一，其營養價值高，適應力強，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。

馬鈴薯是塊莖繁殖，可入藥，性平味甘，可以治胃痛，痄肋等疾病。作為食物，其保存週期不宜太長，一定要低温、乾燥、密閉保存，土豆幼芽有輕微毒性。有證據表明，馬鈴薯的維生素C含量是蘋果的4倍左右。