日本生巧冷凍還能吃嗎

日本生巧冷凍還能吃，但這麼做會使巧克力凝結水霧，影響口味。保存時，首先要把巧克力使用錫箔紙包好。其次，環境最好保持乾燥，最大相對濕度為65%。空氣內水汽對巧克力質量的影響很大，特別貯藏時間較長，沒有達到密封的巧克力製品很容易出現所謂的霜化現象，甚至吸收水汽後變質。