人蔘與紅蘿蔔可以同時食用嗎

從中醫理論分析，生蘿蔔辛寒，熟蘿蔔甘温，人蔘味甘微苦，性温，一寒一温可以互濟同用。在中醫的方劑學中，寒温同用十分普遍。古代名醫張仲景先生的附子瀉心湯，既有苦寒的黃連、黃芩、大黃，也有辛熱的附子。其作用為寒者清裏、熱者温中。對寒熱夾雜的一些人有很好的治療效果。因此，人蔘之温與蘿蔔之寒，也可配合食用。

從作用來説，蘿蔔寬中下氣，消食化痰，利尿通便，有消導的作用。人蔘補氣、温脾、養心，有補益的作用。消能祛痰，補能扶正。而人體往往又是正虧與虛實同時存在。在宋代中醫中藥書中就記載着紫蘇子散，以蘿蔔子與人蔘同用。