胡蘿蔔與醋同食嗎
醋和胡蘿蔔不能同食。胡蘿蔔包含大量胡蘿蔔素,攝取人體後會變成維生素A。假如放了醋,胡蘿蔔素就完全被破壞掉了。
與胡蘿蔔相剋的食物:
1、胡蘿蔔+白酒:酒精進入人體後,需要肝臟代謝,胡蘿蔔包含胡蘿蔔素也要通過肝臟才可轉化為維生素A,兩者一起吃會加重肝臟的負擔,易使肝臟中毒。
2、胡蘿蔔+獼猴桃:獼猴桃富含維生素C,胡蘿蔔包含一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若兩者同時食用,會降低各自原有的營養價值。
3、胡蘿蔔+櫻桃:櫻桃富含維生素C,胡蘿蔔包含維生素C分解酶,如果二者同時食用,會降低各自原有的營養價值。
4、胡蘿蔔+醋:胡蘿蔔包含大量胡蘿蔔素,攝取人體後會變成維生素A。假如放了醋,胡蘿蔔素就完全被破壞掉了。
5、胡蘿蔔+酒:會引起大量胡蘿蔔素和酒精一起進入人體,在肝臟中產生毒素,造成肝病。
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