蕎粑粑的做法 寶寶很喜歡
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1、苦蕎麪加水攪拌均勻,把苦蕎麪和水和成漿狀。
2、熱鍋擦少量植物油,放入和好的苦蕎麪漿。還可將麪漿用小勺放入,拼接成各種卡通圖案,寶寶很喜歡。
3、煎至金黃即可起鍋使用。各加煉乳、果醬等食用。
4、迪慶地區的彝族、傈傈族都栽苦養和甜養並以此為主食之一。
5、養粑粑做時用開水與苦養面和拌,捏成餅狀可放入火塘中燒烤也可放入水中煮,熟後蘸蜂蜜吃,細軟而無苦味,清涼潤腸,是人見人愛的藥用食品;甜養面則用水和稀在鍋內攤餅,翻動幾次,即可食用,這兩種芹粑粑在各大賓館現都有售。
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